PETITS DÉJEUNERS DE SAISON À PLÁCIDO Y GRATA NIDO

Lorsque les jours raccourcissent et que l’air commence à refroidir les coins de la vieille ville, Plácido y Grata Nido devient cet endroit où l’on a envie de se réfugier. Vous pouvez y prendre votre petit-déjeuner à Séville seule, accompagnée d’un livre, entre amis ou en famille, car il y a aussi un coin pour les enfants, un espace de jeu qui transforme le petit-déjeuner en un moment d’apprentissage et de divertissement.

Des petits-déjeuners imprégnés de l’âme locale

Au Nido, les matins se vivent sans précipitation. Ici, nous ne croyons pas aux petits-déjeuners pris à la hâte ; pour nous, ils sont un geste d’attention envers le corps et l’esprit, un rituel composé d’ingrédients frais, de saison et locaux. Car ce n’est pas un endroit typique où l’on prend son brunch, avec des noms en anglais et une précipitation déguisée en sophistication. Plácido y Grata Nido est un endroit où le local occupe une place centrale, où l’on échange avec le quartier et où les produits proviennent d’entreprises locales et familiales.

Notre carte suit le rythme des saisons et le pouls de la terre. En automne et en hiver, les bols de granola maison au miel, l’açaï aux fruits frais et à la crème de cacahuète, ou le porridge à la banane caramélisée et à la cannelle sont des petits-déjeuners qui réconfortent et donnent de l’énergie à parts égales. Les œufs fermiers, frais et biologiques, sont préparés au plat, brouillés ou pochés, et associés à des ingrédients locaux : couenne de porc de Cadix, champignons confits, avocat, fromages nationaux ou pains artisanaux de Pablo Conesa (Alternative Bakery).

“Lorsque les jours raccourcissent et que l’air commence à refroidir les coins de la vieille ville, Plácido y Grata Nido devient cet endroit où l’on a envie de se réfugier”

Les toasts sont un autre voyage gustatif : du toast nordique au saumon fumé, à la crème de fromage à l’aneth et au zeste de citron, qui est presque un hommage à notre décoration intérieure, au toast plus sévillan, au jambon ibérique et à la tomate confite. Tout est pensé pour ceux qui recherchent plus qu’un simple petit-déjeuner.

Un coin où l’on a toujours envie de revenir

L’ambiance au Nido est lumineuse, accueillante, presque familiale. Les conversations s’entremêlent avec la musique douce et le tintement des tasses. Dehors, Séville suit son rythme ; à l’intérieur, le temps s’étire. Et dans cet intervalle, entre deux bouchées et deux gorgées, on comprend pourquoi cet endroit est devenu un lieu de rencontre tant pour les habitants que pour les voyageurs qui, lors de leur séjour à Séville, recherchent quelque chose d’authentique.

Car prendre son petit-déjeuner à Séville avec ses enfants, entre amis ou seul peut être un luxe tout simple. Un de ces plaisirs quotidiens qui nous rappellent que les meilleures expériences ne se trouvent pas toujours dans les endroits les plus tumultueux, mais dans ceux qui vous invitent à rester un peu plus longtemps. Et Nido, fidèle à son nom, est exactement cela : un refuge pour le corps et l’âme, au cœur le plus chaleureux de Séville.