PLUS QU’UNE ÉQUIPE | pt. 3

L’équipe de Plácido y Grata possède une relation personnelle avec cette charmante ville.

Petit à petit (part 1, part 2), ils nous révèlent leurs endroits préférés et nous pouvons ainsi découvrir la ville à travers leurs yeux. Prenez-en note et passez nous voir à Plácido y Grata lors de votre prochain voyage.

Depuis combien de temps habitez-vous à Séville ? Quel rapport avez-vous avec cette ville ?
Ça fait neuf ans que je vis à Séville. J’ai quitté le Venezuela à l’âge de 17 ans pour venir étudier ici et j’ai décidé de rester parce que je suis tombée amoureuse de la ville. J’ai un lien si particulier que j’ai l’impression d’en faire partie.

Qu’est-ce qui vous plaît le plus de cette ville ?
J’aime sa culture, son architecture, ses couleurs, ses habitants et son ambiance. C’est une ville qui vous entoure et vous perd dans ses petites rues.

Une image de la ville qui mérite une carte postale, selon vous.
Le coucher du soleil sur le pont de Triana.

Une odeur qui vous transporte immédiatement à Séville, peu importe où vous vous trouvez.
L’odeur de l’encens, très caractéristique de la Semaine Sainte ici à Séville.

Un endroit où vous aimez vous détendre et recharger vos batteries.
Le plan parfait : un pique-nique improvisé au bord de la rivière Guadalquivir.

Quel est pour vous le meilleur endroit pour faire une promenade ?
La place d’Espagne est très grande et très agréable pour se promener.

Un endroit pour manger quelque chose de délicieux.Un endroit pour manger quelque chose de délicieux.
Je suis une grande fan du sushi, donc mon endroit préféré maintenant est Nikkei 7-6. Un nouveau petit endroit avec une cuisine fusion japonaise et péruvienne. C’est une incroyable explosion de saveurs.

Un magasin ou une boutique que vous considérez particulière.
Les marchés des quartiers, de proximité, me sont tellement particuliers, je les aime parce que je trouve tout et qu’ils me transmettent beaucoup de chaleur. Citons par exemple : le marché aux puces des jeudis (C/ Feria), le marché de Triana, le marché de la Lonja del Barranco, le marché de l’Arenal et le marché de la Puerta De La Carne.

Un son qui vient à la tête et qui est caractéristique de la ville.
Le son des battements de mains (les palmas) et des castagnettes.

Un bon plan à Séville avec des enfants ?
Le parc Alamillo est un espace très grand et sans danger, idéal pour jouer avec les enfants, pique-niquer, faire des promenades à vélo… Pendant l’été, on peut également profiter de nombreuses activités.

Depuis combien de temps habitez-vous à Séville ? Quel rapport avez-vous avec cette ville ?
Je suis né à Séville et j’ai vécu dans cette ville toute ma vie (27 ans), à l’exception de la période de ma formation, quand j’étais au Pays basque. Ma relation avec la ville est de 100%. Je vis, je travaille et je me plais ici.

Qu’est-ce qui vous plaît le plus de cette ville ?
Son ambiance, sa bonne ambiance. Elle est en train de devenir une ville très cosmopolite, mais sans laisser de côté ses traditions et son caractère unique qui, en fin de compte, est ce qui attire le plus les gens du pays et les étrangers.

Une image de la ville qui mérite une carte postale, selon vous.
Pour moi, ça serait une photo de la cathédrale et de la Giralda, prise depuis la Calle Mateos Gago, sans rater la fontaine de la Plaza Virgen de los Reyes et les orangers voisins.

Une odeur qui vous transporte immédiatement à Séville, peu importe où vous vous trouvez.
La fleur d’oranger est l’odeur par excellence, mais aussi celle de l’encens, si fréquent dans les rues de Séville (en raison des innombrables églises de la ville) avant, pendant et après la Semaine Sainte. En tant que cuisinier, je voudrais également souligner l’odeur des anchois marinés que l’on sent dès que l’on entre dans la rue Tetuán.

Un endroit où vous aimez vous détendre et recharger vos batteries.
Eh bien, à force de passer de nombreuses heures debout à cause de mon travail, j’ai besoin de faire du sport pour me détendre et il n’y a rien de mieux que de le faire dans un des nombreux parcs de la ville.

Quel est pour vous le meilleur endroit pour faire une promenade ?
Le centre historique de la ville est incroyable, non seulement par la valeur architecturale de ses bâtiments, à laquelle ceux d’entre nous qui sommes originaires d’ici nous sommes habitués et ne lui accordons pas la valeur qu’elle mérite, mais aussi par son ambiance, ses habitants, ses bars où partager avec des amis, tout cela et bien plus encore lui confèrent une touche très spéciale.

Un endroit pour manger quelque chose de délicieux.Un endroit pour manger quelque chose de délicieux.
Les tapas de Séville sont bien connues. Il y a tellement de bars… et tu trouves toujours quelque chose de spécial dans un de ces établissements que les autres n’ont pas. Je préfère manger des tapas à plusieurs endroits, selon la région, et j’aime les tapas traditionnelles avec une touche de “modernité”.

Un magasin ou une boutique que vous considérez particulière.
Le son des cloches des églises. On les entend beaucoup dans le centre-ville. Et le bruit des sabots des chevaux sur le pavé des rues.

Un bon plan à Séville avec des enfants ?
Pour les enfants, comme ce fut mon, Isla Mágica est une bonne option.